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Brusserie
Destination l’Asie, l’Espagne, la Provence, l’Amérique du Sud… La Bru’sserie vous invite à un tour du monde culinaire à coups de petits plats à partager. Immergés dans l’atmosphère chic et dynamique du lieu, optez pour le menu 4 ou 6 services, et regardez le chef concocter devant vous la langoustine citron vert ou le carpaccio de bœuf chèvre frais.
Wagyu
Ici, le chef Wout Bru a créé un concept qui se savoure avec les yeux. Il élabore des plats colorés et parfumés qui rappellent des œuvres d’art. Composées des meilleurs ingrédients, les assiettes mettent notamment en valeur le homard ou le carré d’agneau. De plus, le grill est visible depuis la salle du restaurant, laissant aux convives le loisir d’observer la magie qui opère aux fourneaux.
Le Grand Verre
Plongez dans l’univers de l’art conceptuel et de la gastronomie !
Le Grand Verre vous convie à un voyage intemporel dans l’imaginaire de Marcel Duchamp à travers ses œuvres et des créations de l’artiste Jacques Charlier, inspirées du maître dadaïste. Le tout en profitant d’un panel de menus issus de la gastronomie et du savoir-faire du chef Wout Bru. Un tourbillon de fantaisies et de saveurs réunies en une seule et même adresse !